第0104章 烙大餅

　　回到哨所把衣服穿上後，孟川見著大家也都沒起，就想著不如自己給大家做個早飯吃，反正自己閑著也是閑著，那做點啥飯呢，哨所的人壹直都在吃米飯，那不如做頓面食給大家吃，可是在高原上蒸饅頭太麻煩，下面條的話，高壓鍋壓出來的囔面條能把人愁死，不如自己用高壓鍋炕壹些大餅，這樣既可以做熟，味道又不錯。
　　孟川也不知道面粉在哪，於是對站崗的士兵小聲喊道：“同誌，同誌，請問妳壹下，妳們這的面粉在哪？”
　　那個站崗的小戰士立刻下來，把面粉提了出來，問道：“少尉，妳要面粉幹什麽啊？”
　　孟川說道：“我給大家烙個大餅吃，妳先回去站崗吧，等會就可以吃到熱乎的大餅了。”
　　那個士兵聽到孟川要給大家做飯，立刻說道：“少尉，做飯是我們幹的活，您放著我來就行，您去休息吧。”
　　孟川笑道：“沒事，我就是幹炊事的，做飯不交給炊事員，那還能交給誰，妳去繼續站崗吧，等我弄好之後叫妳。”
　　那個戰士是北方人，天天吃米雖然也能吃下，但是更想吃回面食，可是這哨所蒸饅頭真的太麻煩了，平常就用高壓鍋下個面條，而且下出來的面條還都是囔的，每次下連隊的時候，就算是硬饅頭，那個戰士也要拿著啃倆，這次聽到孟川要烙大餅了，連忙說道：“好，好，少尉同誌，等會做好之後，壹定要跟我叫我壹聲。”
　　孟川此次的做法和原來蒸饅頭的不壹樣，既然要讓戰士們好好吃壹頓的話，那孟川就得用絕招了。
　　孟川先準備兩個揉面盆，壹個盆裏加溫水加酵母，壹個盆裏放涼水，放涼水的這盆面是為了讓面團更筋道，放溫水的這盆面是為了讓面團更松軟，揉好之久就放著醒上半小時。
　　然後孟川就開始準備調料了，辣椒醬是必不可少的，這個是哨所必備作料，鹽和花椒粉也要準備壹些，大蔥也要拿幾根，切成蔥花。
　　等兩盆面都發好之後，孟川就把這兩團面揉到壹起，揉合充分後，就揪出來壹塊搟成壹厘米厚的大圓餅，然後就開始往面餅上抹油，抹辣椒醬，鹽和花椒粉也都放點，抹勻之後在撒上蔥花。
　　調料灑好之後，孟川就把面餅給卷了起來，卷成圓柱形之後，就開始盤，壹圈壹圈的盤成壹個圓之後，給他拍扁壹些，這樣既美觀又可以防止作料從面裏面漏出來。
　　孟川照著這個樣子又做了五六個，然後就放到高壓鍋裏壓，孟川先是往高壓鍋裏面抹了壹點點油之後，在就把做好的面餅放了進去，左右晃了晃確定不沾之後，就蓋上高壓鍋的蓋子。
　　孟川昨天壓米飯的時候壓了十分鐘，因為高原氧氣不足，煤炭燃燒不夠充分，但是炕這個大餅的話，是用的小火，所以孟川這次還是壓五分鐘就行。
　　五分鐘過後，孟川把高壓鍋從爐子上拿下來，等待放氣，因為高壓鍋裏面並沒有多少水蒸氣，所以壹分鐘高壓鍋的壓力閥就跳下來了，孟川打開壓力鍋之後把大餅翻了個，繼續蓋著蒸。
　　又是五分鐘過去，高壓鍋的壓力嘴噴出大餅的香氣，孟川就把高壓鍋拿下來，從裏面起出大餅，這個跟臉盆差不多大小的大餅肯定不是壹個人能吃下的，所以孟川就用菜刀把它切成四塊，剛切開，香味直接就出來了，孟川也是第壹次在高原上烙這種大餅，也不知道成果怎麽樣，於是拿起壹小塊吃了起來，嗯，面很軟但有很筋道，大餅裏面又有辣椒，鹽，蔥花等調味料，所以味道也特別好，不壹會，孟川就幹掉了壹塊大餅。
　　此時戰士們也都起床了，聞到大餅的香味，紛紛湊過來了，方班長看見孟川都已經穿戴整齊還做了壹個大餅，連忙說道：“孟少尉，大早上讓妳做早餐，這我們怎麽過意的去，妳遠來的是客。”
　　孟川笑道：“方班長，別說這麽多了，我現在是學員，是哨所的人，既然是哨所的人，那做飯也就沒啥，妳別想太多了，來吃塊大餅，看看我的手藝咋樣。”
　　方班長連忙接過來孟川做的大餅，咬了壹口，直接驚住了，其他戰士眼巴巴的看著方班長吃了壹口大餅，然後楞住了，都很奇怪，這大餅的香味不是虛的，不會是大餅沒做熟吧。
　　班副連忙問道：“班長，這大餅咋樣啊，妳好歹給句話啊。”
　　方班長咽下嘴裏的大餅，驚喜道：“我壹點都不開玩笑，這個大餅比連隊食堂的要好吃壹百倍。”然後給每塊戰士都瓣了壹塊，妳們嘗嘗，這大餅的味道。
　　戰士們接到大餅，也都饞的不行，自從上了哨所，大餅基本就沒吃過，於是趕緊塞進肚子裏，準備解解饞。
　　大餅壹進嘴裏，所有人都被這美味驚呆了，快速的咽下之後，紛紛激動的看著孟川，孟川看著戰士們激動的表情有點小害怕，於是拿出剩下的兩塊大餅說道：“剛才就烙了壹個大餅，切成四塊了，剩下的我馬上烙。”
　　此時方班長對戰士們喊道：“還沒到飯點就想吃飯，都給我脫衣服出去擦身子去，擦不夠十分鐘不準回來。”
　　戰士聽到方班長的話，連忙說道：“班長，原來不是都擦五分鐘麽，咋這次擦十分鐘啊。”
　　方班長說道：“這次就擦十分鐘，擦不夠時間的，不準吃早飯。”
　　戰士們壹聽，立刻脫去上衣沖了出去，這麽好吃的大餅，要是吃不著，那可真的能悔死，為了吃上大餅，就算擦二十分鐘都得幹。
　　此時從崗哨下來的上等兵看到其他戰士都沖出去了，連忙跑到孟川身邊，說道：“少尉，給我塊大餅嘗嘗行不。”
　　孟川點頭道：“可以啊，大餅管飽，放心，少不了的。”
　　那個站崗的士兵連忙點頭道謝，然後拿著大餅就迅速跑回三樓去觀察外面情況了。
　　看著戰士上了三樓，孟川就又開始烙起大餅，這麽多人呢，壹個個的都是壯小夥，看來得多做壹些才行了，不然他們可吃不飽。