第1179章 叫花魚

　　而且，您總不能壹直吃面條吧，妳政委都只吃面條的話，那我們這些兵該咋辦，總不能壹直吃的比妳好吧，其實政委，您要真想堵住人家的嘴，不如就跟我們壹塊吃，我們大家吃啥，您就吃啥，不搞特殊，也不餓著自己，您覺得如何？
　　政委思考片刻，也就點頭答應了，孟川說的沒錯，自己如果真的只吃面條的話，那反而會顯得做作，“行吧，就答應妳了，妳們吃啥我吃啥。對了，我看妳這架勢，逮到這麽大的魚，妳晚上準備怎麽做？”
　　這魚絕對算是野味，那這魚的肉質肯定很筋道、也更緊致，對於這樣的肉，要是做不好的話，可真是浪費了，孟川想了想，“政委，我想著壹半烤著吃，壹半燉著吃，這樣還可以嘗到兩種口味，您覺得咋樣。”
　　政委烤魚吃的很多，因為他經歷過的生存訓練實在太多了，他們那陣子當特種兵的時候，單兵口糧還太少，但是野味可比現在多，所以抓野味食用來補充營養，要遠比現在多的太多。
　　野外最好抓的莫過於魚了，只要有壹個用刀削過的木棒，在尖頭處批兩道，就可以做出壹個魚叉，而且這種魚叉尖多，眼力稍微好點的，幾乎都可以插住，而且在野外，最方便的烹飪方法那就是烤，畢竟妳用其他做法的話，得用炊具，太不方便。
　　所以政委對烤魚可是吃的夠夠的了，他們那時候是沒啥調味料的，只有鹽巴，而且在野外行動，做飯必須要用最快的速度，所以烤魚肯定是越貼近火堆越好，那這樣就不可避免的會烤糊。
　　雖然那樣味道不怎麽樣，但是能以最快的速度補充營養這才是最關鍵的，所以那時候的特種兵，對烤魚來說都沒啥期待。
　　不過孟川既然說要壹魚兩吃，那政委肯定也沒意見，孟川變著法的給自己弄好吃的，自己啥也不幹，就最起碼的尊重而言，也不會有啥意見啊。
　　“行，那就麻煩小孟了。”
　　要不就說越有本事的人，越低調有禮，孟川見到政委這麽客氣，連忙笑道，“反正大家也都是要吃的，沒啥麻煩的。”
　　學員們見到孟川不來訓練自己了，反而做起了魚，也都有點詫異，這個孟川是轉性了麽，居然不管自己了，那自己得好好的好好恢復壹下，順便看能不能撈到什麽水產，要是能在補充點能量就好了，已經兩天沒吃飯了，現在真的是連抓住欄桿的力氣都快沒了。
　　孟川壹邊洗魚壹邊觀察著剩下的十五個學員，這些學員這陣子可被自己折磨的夠嗆，先讓他們泡上壹會，等他們在消耗點能量，在拉出來繼續練。
　　眾所周知，在水裏雖然是漂浮的，但是也是要耗費力氣的，畢竟水的密度小，妳的大半個身子都是沈在水裏的，在水裏，不可能說壹直不動彈，只要壹動，消耗的能量就會遠高於在陸地上的能量，自己就慢慢等著，等他們耗不下去。
　　幾個教官見到孟川撈到壹條魚，心裏也都激動起來，這可是野味啊，沒想到出來訓練，還能享受到這種待遇，也都不啰嗦，立刻去找幹樹枝來引火。
　　至於炊事車，還是算了吧，炊事車的燃料是柴油，柴油的味道大的不得了，用那玩意燒烤，肉上都是柴油味，根本吃不了。
　　幾個教官沒用多久就搜了壹大堆柴火，孟川在洗完魚剁魚的時候，突然想到了壹個做法，自己能不能整個叫花魚呢？
　　壹想到這，孟川就立刻打開了系統，還別說，這個萬能的菜譜系統裏面還這有叫花魚的做法。
　　想到就幹，反正這魚也大，自己切上壹部分來做叫花魚，壹部分烤著吃，壹部分燉著吃，壹魚三吃，這倒是享受。
　　因為叫花魚那是放在火堆底下烤的，所以調料啥的，必須要壹塊放進去，中途是沒辦法加調料的，所以孟川就開始先弄叫花魚的調料。
　　魚肉比較鮮嫩，所以做叫花魚和做叫花雞的方法肯定不壹樣，畢竟鮮嫩的魚肉，不能太長時間經受高溫，不然味道會變差很多的。
　　這邊孟川就先弄了壹點面粉，然後打上五個蛋黃，蛋清孟川也不浪費，先篦出來，等會做那兩道魚的時候在用。
　　最後往面粉裏在加上壹點菠菜汁和胡蘿蔔汁，攪勻。
　　這裏孟川加入蔬菜汁，最主要的原因就是為了葷素搭配，營養均衡，而且有了蔬菜汁這裏面的粗纖維，正好可以和鮮嫩的魚肉形成對比，這吃起來也不會覺得膩。
　　包裹物做好了，下面就開始給魚調味，就算是在營養均衡，在葷素搭配，味道不好，也沒人喜歡吃。
　　這裏孟川加了壹點鹽、味精、料酒、魚醬油抹勻表面，最後又切了幾片生姜、香菜、香蔥放在魚肉上面，腌制壹會，等入下味就可以用面進行包裹了。
　　如果有人喜歡吃辣的話，也可以加些辣椒，雖然加辣椒會破壞本身的鮮味，但畢竟野生的魚不多見，除非是妳自己去外面野釣可以釣到，不然菜市場裏面買的，絕對全都是養殖的，養殖的魚肉，也就不會多鮮，所以還是根據自己口味來比較好，咋說也是自己吃，順著自己的心意來才是最好的。
　　腌制片刻，就可以往魚上面抹先前調制好的面粉了，最後找來荷葉包裹，順便在小潭邊上弄上壹些泥巴糊上去，如果是在野外野炊的話，那孟川建議把泥巴抹厚點，這樣後面就不用在挖坑埋泥球了，直接把泥球扔火堆裏就行。
　　這樣等熟了，也可以直接撈出來吃，方便很多。
　　政委見到孟川沒烤魚，反而做了壹個叫花魚，倒有點驚喜，叫花雞，叫花鴨他都吃過，但唯獨叫花魚他沒吃過，因為雞鴨肉和魚肉不壹樣，平常也根本沒人做過叫花魚，看來今天可以嘗個鮮了。
　　這邊幾個教員也把火堆生起來了，孟川見到火大起來，就把泥球慢慢推到火堆中心，“妳們看好火啊，千萬別滅了，不然晚上可沒得吃。”
　　幾個教員嘿嘿笑道：“放心吧，孟隊，就算是下大雨，我們也可以保證火滅不了。”